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省局开展春节前餐饮服务食品安全检查

发表于:2018-02-10 10:11:38
 为加强节前餐饮服务食品安全监管,保障春节期间人民群众饮食安全,近期,省局对南京市鼓楼区、玄武区、秦淮区部分餐饮单位进行了抽查。本次抽查针对春节期间消费特点,以大型及以上餐饮服务单位、连锁餐饮企业、年夜饭提供者为主要检查对象,重点检查了环境卫生、原料采购与索证索票、餐饮具清洗消毒等环节,督促餐饮单位落实食品安全制度,强化食品安全主体责任。通过检查,发现部分餐饮单位存在食品安全责任意识不强、防蝇防虫设施不全、餐饮具清洗消毒不规范、标识管理欠缺等问题。对检查中发现的问题,检查组要求当地监管部门督促相关餐饮服务单位立即整改到位。下一步,省局将结合抽查情况,对部分大型和连锁餐饮单位开展约谈,进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任,规范食品加工行为。
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